[水质！咖啡香气与口感的关键]

事实上，一杯咖啡中约有98%是水。然而，中国地域广阔，各地的水质环境千差万别。不同环境中水的pH值、总溶解固体（TDS）、软硬度等指标都会对咖啡的口感和风味产生影响。

    根据美国精品咖啡协会（SCAA）的研究，水的TDS值最理想范围在125-175ppm之间。如果ppm值低于75，可能导致咖啡提取不足；而高于250，则可能导致过度提取，影响咖啡的风味。

    经过专业净水设备过滤的高品质水，可以控制TDS值、pH值等指标在合适的范围内。水中的钙、镁离子能提取出咖啡豆中的柠檬酸、苹果酸、丁香酚等成分，使咖啡带有丰富的果香和甜感，风味更加平衡。

    延中商用净水致力于为您的门店提供专业的水质测试，并根据您对咖啡风味口感的需求，提供合适的解决方案。我们不辜负您对每一杯咖啡的期待。